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Palmera Red Velvet
por les-saveurs
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Palmera Red Velvet
por les-saveurs
Descripción:
Masa de Hojaldre: 800gr de harina de fuerza, 1200gr de harina floja, 10gr de vinagre blanco, 60gr de sal, 1ltro de agua, y 20gr de azúcar. 1600gr de Mimetic para los pliegues Bizcocho Red Velvet: 240ml de Mimetic fundida, 250gr de azúcar, 4 huevos, 350gr de harina, 5gr de sal, 15gr de bicarbonato, 30gr de cacao en polvo, 5gr de vinagre blanco, 250ml de buttermilk (250gr de leche entera y 15gr de limón), 3gr de colorante rojo hidrosoluble. Crema de Mimetic: 400gr de Mimetic y 200gr de azúcar invertido en pasta.
Método de elaboración:
Amasar los ingredientes principales y luego aplicar Mimetic con 5 pliegues sencillos. Realizar el bizcocho y aplicar de decoración por encima con la crema Mimetic.
¿Por qué crees que tu palmera debe ser la ganadora del concurso?
Porque tiene un trabajo extraordinario, con un resultado espectacular. Sin duda la mejor Palmera.
Vistas: 246
Puntuaciones:

Votos: 8

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http://www.lamejorpalmeraconmimetic.com/participa-y-vota/?view=photo&photo_id=1374
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