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Palmera de Manzana glaseada
por angel
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Palmera de Manzana glaseada
por angel
Descripción:
5kg harina floja 120g sal 500g mantequilla 2'700l agua aproximadamente 4kg Mimetic Azúcar grano Mermelada manzana Gelatina de manzana Azúcar lustre para glasear
Método de elaboración:
Hojaldre de 5 vueltas sencillas hecho con Mimetic, reposo en frío 24 horas. Hacer la forma de palmera y bañar en azúcar, Meter al horno y una vez cocidas dejar enfriar. A continuación estender mermelada de manzana hecha en nuestro obrador, pintar con gelatina El Gaitero y bañar con una glasa muerta y dejar secar en el horno con este abierto. Adorno con manzana de chocolate.
¿Por qué crees que tu palmera debe ser la ganadora del concurso?
Somos de Villaviciosa, capital manzanera de España y nos especializamos en productos hechos con manzana y porque queremos demostrar los postres tan estupendos que se pueden hacer con los productos de nuestra tierra
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Puntuaciones:

Votos: 123

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http://www.lamejorpalmeraconmimetic.com/participa-y-vota/?view=photo&photo_id=1383
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