Participa y vota

FLOR DE GIANDUIA
por pasteleria-iparralde
170
FLOR DE GIANDUIA
por pasteleria-iparralde
Descripción:
HOJALDRE : 1kg de harina semifuerte, 20gr de sal, 100gr Mimetic Control, 500gr de agua, 800gr de Mimetic para las vueltas. RELLENO Y BAÑO POSTERIOR: 600gr Carat Cakau Milk, 400gr praline Noisette Patisfrance, 1 cuchara de Cremy Tradition en polvo. DECORACION: Crocanti de cacahuete o almendra Puratos.
Método de elaboración:
Amasar el hojaldre, dar dos vueltas sencillas y una doble, reposar en frio dar otra doble y estirar. Estender el relleno, formar las palmeras entrelazando cuatro piezas y hornear como una sola pieza. Bañar la parte posterior con la gianduia, y la parte frontal con brillo esmeralda; y decorar.
¿Por qué crees que tu palmera debe ser la ganadora del concurso?
Es una palmera de una sola pieza, muy original con un relleno muy sabroso y comercial.
Vistas: 170
Puntuaciones:

Votos: 1

Contest is finished!
http://www.lamejorpalmeraconmimetic.com/participa-y-vota/?view=photo&photo_id=1385
No hay comentarios.
Accede como usuario para comentar
Log In
Register