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Descripción:
3,5kg de harina de gran fuerza, 1,5kg harina floja, 100gr de sal, 2kg Mimetic, 2,5lts de agua

Método de elaboración:
Amaso y realizo dos pliegues dobles, reposo, dos dobles más, reposo, un sencillo y lo dejo en nevera 3 horas mínimo, lamino, corto y horneo. Lo acabo decorando.

¿Por qué crees que tu palmera debe ser la ganadora del concurso?
Porque es la mejor del mundo, gran textura y gran sabor, gracias a su proceso lento de horneado.

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