
Palm-Choc
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Palm-Choc
Descripción:
3,5kg de harina de gran fuerza, 1,5kg harina floja, 100gr de sal, 2kg Mimetic, 2,5lts de agua
3,5kg de harina de gran fuerza, 1,5kg harina floja, 100gr de sal, 2kg Mimetic, 2,5lts de agua
Método de elaboración:
Amaso y realizo dos pliegues dobles, reposo, dos dobles más, reposo, un sencillo y lo dejo en nevera 3 horas mínimo, lamino, corto y horneo. Lo acabo decorando.
Amaso y realizo dos pliegues dobles, reposo, dos dobles más, reposo, un sencillo y lo dejo en nevera 3 horas mínimo, lamino, corto y horneo. Lo acabo decorando.
¿Por qué crees que tu palmera debe ser la ganadora del concurso?
Porque es la mejor del mundo, gran textura y gran sabor, gracias a su proceso lento de horneado.
Porque es la mejor del mundo, gran textura y gran sabor, gracias a su proceso lento de horneado.
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